Vous aussi vous avez trop chaud sous vos blouses de microbiologistes et rêvez d’une seule chose : Faire du tri dans la chambre froide ? Pas de doute, le dérèglement climatique se fait sentir jusque dans nos laboratoires ! Mais qu’en est-il de nos (pas toujours) amies les bactéries, moisissures et autres micro-organismes ? Est-ce que le […]
Vous produisez des aliments Prêts À Manger (PAM) ? Alors cette nouvelle réglementation européenne sur Listeria monocytogenes va sûrement vous intéresser ! Mais la réglementation ce n’est pas toujours facile à comprendre. Pour nous aider à y voir plus clair, nous sommes allés interroger des expert.e.s. Tout ce qu’il faut savoir sur cette nouvelle réglementation […]
Résumé de cet article (pour les fénéant.e.s 😁) : Lorsqu’on utilise des bouillons d’enrichissement dans son laboratoire de microbiologie alimentaire, on a le choix entre : D’après notre sondage LinkedIN, aujourd’hui 16% des SuperMicrobiologistes utilisent des préparateurs de milieux de culture dans leur laboratoire. Ce pourcentage serait certainement bien plus élevé si nous avions posé […]
Lorsqu’on demande aux microbiologistes quelle est la manipulation la plus c̶h̶i̶a̶n̶t̶e̶ ennuyante, presque tous répondent: “Les dilutions en série”. D’un côté cette manipulation est répétitive et mauvaise pour les articulations (risques de TMS). De l’autre, il faut quand même rester très concentré.e et précis.e, au risque de perdre le fil (ou plutôt le tube) et […]
La réduction des déchets est l’un des sujets chaud du moment dans les laboratoires de microbiologie. La preuve ? Une grande majorité des SuperMicrobiologistes bosse sur le sujet. Franchement, on aurait mis notre main au bec Bunsen que c’était surtout pour alléger la facture (parce que les DASRI, ça coûte cher !). Mais non ! […]
Suite à la demande de François Bourdichon, voici l’histoire super intéressante de Cronobacter sakazakii. Cette bactérie a été isolée pour la première fois en 1961. Au départ, elle était appelée « Enterobacter cloacae pigmenté en jaune » et était classée dans le genre Enterobacter. Ce n’est qu’en 1980 que cette souche fût nommée Enterobacter sakazakii, en l’honneur […]
S’il y a un outil indispensable à tous les laboratoires de microbiologie à travers le monde, c’est bien l’incubateur (aussi appelé étuve par certains microbiologistes). Le minimum syndical pour un incubateur c’est d’être homogène et stable en température. Sur ce point on peut dire que c’est respecté par la majorité des fabricants (même si on […]
Des biocollecteurs d’air (ou bio-impacteurs) il en existe des dizaines, mais alors lequel choisir pour les contrôles environnementaux de l’industrie pharma ? La réponse à cette question va évidemment dépendre de vos besoins. La première étape, va être d’établir votre cahier des charges. Ensuite, à vous de contacter les fournisseurs pour choisir le biocollecteur qui […]
Vous vous êtes déjà demandé comment les souches bactériennes obtiennent leurs noms ? Découvrons ensemble l’histoire derrière ces noms ! Commençons par la plus célèbre… Escherichia coli. E. coli a été nommée d’après Theodor Escherich, un pédiatre allemand qui a découvert cette bactérie en 1885. Escherich l’avait initialement appelée « Bacterium coli commune » car il l’avait […]
Choisir un fournisseur de milieux de culture pour les contrôles environnementaux c’est un peu comme un mariage… On espère que ça va durer toute la vie, mais des fois ça finit par un divorce. Et là c’est la m****… parce qu’il va falloir tout revalider ! La première chose à faire c’est un cahier des […]