Entrées par pierre

Poche de milieu de culture prête à l’emploi en microbiologie alimentaire : Avantages, inconvénients et choix du fournisseur

Résumé de cet article (pour les pressé.e.s 😁) : Depuis le début des années 2000 plusieurs fournisseurs de milieux de culture proposent aux laboratoires de microbiologie alimentaire un format de bouillon d’enrichissement très pratique : La poche souple prête à l’emploi (ou PAE). D’après notre sondage, 35% des SuperMicrobiologistes utilisent ces poches prêtes à l’emploi […]

Microbiologie alimentaire : Conseils pour choisir le meilleur auto-préparateur de milieux de culture

Résumé de cet article (pour les fénéant.e.s 😁) :  Lorsqu’on utilise des bouillons d’enrichissement dans son laboratoire de microbiologie alimentaire, on a le choix entre :  D’après notre sondage LinkedIN, aujourd’hui 16% des SuperMicrobiologistes utilisent des préparateurs de milieux de culture dans leur laboratoire. Ce pourcentage serait certainement bien plus élevé si nous avions posé […]

ISO 11133 et auto-préparateurs : Comment les labos de microbiologie alimentaire gèrent-ils la notion de lot ?

Résumé de cet article (pour les fénéant.e.s 😁) :  Les sorties récentes de produits tels que le ReadyStream ou l’instaBAG ont fait ré-émerger une question existentielle importante pour tous les laboratoires de microbiologie alimentaire ; Qu’est-ce qu’un lot ? Question oh combien importante lorsqu’il s’agit de la norme ISO 11133, qui (si on la fait […]

Microbiologie alimentaire : Tout savoir sur l’Eau Peptonée Tamponnée

L’EPT (Eau Peptonée Tamponnée) est un bouillon d’enrichissement (ou un diluant) utilisé dans la plupart des laboratoires de microbiologie alimentaire. En commençant la rédaction de cet article, on se disait : “une EPT, c’est une EPT (elles se valent toutes !). En plus avec les certificats d’analyse des fournisseurs et les test de l’ISO 11133 […]

Les meilleures solutions pour simplifier les dilutions en série

Lorsqu’on demande aux microbiologistes quelle est la manipulation la plus c̶h̶i̶a̶n̶t̶e̶ ennuyante, presque tous répondent: “Les dilutions en série”. D’un côté cette manipulation est répétitive et mauvaise pour les articulations (risques de TMS). De l’autre, il faut quand même rester très concentré.e et précis.e, au risque de perdre le fil (ou plutôt le tube) et […]

STEC : Retour d’expérience de la fromagerie Chabert sur la méthode Assurance GDS

Avant d’adopter une technologie dans son laboratoire de microbiologie alimentaire, il faudrait prendre le temps d’échanger avec d’autres utilisateurs, pour connaître les points forts et les faiblesses de la techno. Notre mission chez SuperMicrobiologistes c’est de créer des passerelles entre les laboratoires de microbiologie alimentaire pour favoriser ce genre de retours d’expériences terrains. Pour cet […]

L’accréditation COFRAC d’un laboratoire de microbiologie alimentaire

On entend très souvent parler de laboratoire de microbiologie “accrédité”… mais qu’est-ce que ça veut vraiment dire ? Dans cet article on a voulu creuser le sujet pour comprendre qui délivrait les accréditations et ce que ça implique pour le labo. Pour cela nous avons demandé à Muriel Coignard de nous éclairer. Muriel est responsable […]