Les normes ISO16140-3 et ISO 11133 imposent aux laboratoires de microbiologie alimentaire de manipuler des souches de microorganismes. Comment s’organisent les laboratoires pour se fournir les souches, pour les conserver et pour les utiliser au quotidien. C’est pour répondre à ces questions que nous avons rencontré Agnès Cazalet, Responsable technique du laboratoire de microbiologie chez […]
Les normes ISO 11133 et ISO 7218 imposent aux laboratoires de microbiologie alimentaires d’utiliser des souches de contrôle. Cela n’est pas sans poser des problèmes au laboratoire de microbiologie, notamment à cause du risque de contaminations croisées. A la suite d’un appel à la communauté des SuperMicrobiologistes pour traiter de ce sujet, Cécile Vadier a […]
La détection des E.coli produisant des shigatoxines est peut-etre certainement l’analyse microbiologique la plus complexe du moment (en microbiologie alimentaire !). Après avoir expliqué ce qu’est un STEC, pourquoi ils sont compliqués à détecter et comment choisir la méthode la plus adaptée à son labo, voici le dernier étage de la fusée : Une sélection […]
Des méthodes validées pour détecter les STEC hautement pathogènes dans les aliments il en existe moins de dix… mais ce n’est pas pour cela que le choix est plus facile. Certaines de ces méthodes vont être plus ou moins bien adaptées à vos matrices et à votre laboratoire. Il est donc important de bien comprendre […]
Choisir un fournisseur de milieux de culture pour les contrôles environnementaux dans le domaine pharmaceutique n’est vraiment pas une étape à prendre à la légère. Un mauvais choix peut s’avérer particulièrement pénalisant pour le laboratoire, mais aussi pour la production. Pour vous aider à faire le bon choix, nous avons répertorié dans cet article, les […]
La norme NF EN ISO 11133 demande aux laboratoires de microbiologie alimentaire de tester la fertilité de leurs milieux de culture. Pour effectuer ce test de fertilité, les laboratoires ont besoin de souches de microorganismes. Mais où trouver ces souches ? Alors qu’il y a quelques années la seule alternative pour acheter des souches était […]
Les méthodes rapides dans les laboratoires de microbiologie, c’est un peu l’Arlésienne. On en entend parler depuis des années, mais on en voit encore très (trop ?) peu en routine. Pourtant, sur le papier, les avantages des méthodes rapides sont énormes (gain de temps, précision, automatisation, etc…). Mais alors pourquoi ? Tout simplement parce que […]
L’achat d’un nouveau broyeur n’est normalement pas un événement mettant en péril un laboratoire de microbiologie, que ce soit financièrement ou au niveau de l’organisation globale du laboratoire. Mais un mauvais choix de broyeur pourrait s’avérer très… “enquiquinant” pour la quiétude du laboratoire. Dans cet article nous revenons donc sur tous les critères à évaluer […]
Le biocollecteur n’est certainement pas l’appareil le plus onéreux du laboratoire, mais le choix d’un modèle de biocollecteur est un sérieux engagement qui va vous suivre pendant de longues années. Pour ne pas se tromper il y a plusieurs critères à prendre en compte comme les performances techniques de l’appareil, la praticité de l’utilisation sans […]
