Les meilleurs broyeurs pour la microbiologie alimentaire

Microbiologie Alimentaire : Sélection des meilleurs broyeurs homogénéisateurs

Avant d’acheter un nouvel broyeur pour le laboratoire de microbiologie c’est toujours mieux si vous pouvez retours d’expériences de plusieurs utilisateurs.trices. Malheureusement on n’est pas toujours en contact avec d’autres microbiologistes !

Pour vous aider, on a demandé à la communauté des SuperMicrobiologistes (20 000 abonné.e.s sur LinkedIN) quels broyeurs ils préféraient.

Deux marques de broyeur sont sorties largement en tête, les voici.

Sommaire :

Broyeurs pour volume standard (400ml)

BagMixer 400 de chez Interscience

Broyeur de laboratoire pour les échantillons de 50 à 400ml. Idéal pour les échantillons alimentaires de 25g. Plusieurs « finitions » sont disponibles.

Points forts de la technologie :

  • Facile à nettoyer grâce aux pales déclipsables.
  • Silencieux (48 dB).
  • Poignée de fermeture de la porte ambidextre.
  • Réduction des TMS : L’ouverture de porte “sans charnière” facilite l’introduction du sac dans le broyeur en limitant les mouvements des épaules.
  • Produit solide et robuste, conception tout acier inox 304 L

Ce que les SuperMicrobiologistes apprécient à propos du BagMixer (résultat du sondage) :

  • « Le réglage du minuteur et le fait qu’il broie toutes nos matrices »
  • « Il est solide »
  • « Silencieux et fiable »
  • « Sa porte vitrée »

Broyeur pour grand volume (pooling)

JumboMix 3500 et JumboMix 3500 WarmMix de chez Interscience

Broyeur de laboratoire pour les échantillons les grands échantillons, jusqu’à 400g. C’est un malaxeur qui est principalement utilisé pour le pooling d’échantillons. Le JumboMix existe avec une version “porte chauffante” (entre 20 et 50°C). Cette option est utilisée pour la recherche de Trichinella dans le porc, mais peut aussi l’être pour d’autres matrices (ex. : pharmaceutiques, chocolat, etc…)

Points forts de la technologie :

  • Facile à nettoyer grâce aux pales déclipsables.
  • Produit solide et robuste, conception tout acier inox 304 L.
  • JumboStand : Chariot pour déplacer et l’utiliser le JumboMix sans avoir à lever les bras au-dessus du cœur (pour éviter les TMS).

Ce que les SuperMicrobiologistes apprécient à propos du JumboMix (résultat du sondage) :

  • « Rares sont ceux qui autorisent les gros volumes : 375 g. »

Le Smasher de bioMérieux est le deuxième broyeur mentionné par les SuperMicrobiologistes

Vous disposez maintenant de toutes les informations nécessaires pour choisir le broyeur qui convient le mieux à votre laboratoire. Dites-nous en commentaire lequel vous avez choisi ?

3 réponses
  1. DUFLOS
    DUFLOS dit :

    J’ai le BagMixer d’Interscience. Il est bien mais dommage qu’il n’ait pas une jauge comme sur une version précédente pour juger l’éloignement des pales et donc la force du stomachage.
    Comme il est regrettable que la commande d’éloignement ou de rapprochement des pales soit derrière l’instrument donc très peu visible et accessible.

    Répondre
    • JALENQUES
      JALENQUES dit :

      Nous vous remercions pour votre retour d’utilisateur BagMixer S/SW. Effectivement, sur cette récente génération BagMixer, la nouvelle ossature insonorisante ne nous a pas permis d’implanter le curseur de réglage de la force de malaxage.
      Ce curseur, toujours présent sur la version BagMixer 400 CC, permet de se situer en distance (en mm) entre les pales et la porte.

      Répondre

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